ความต้องการพลังงานพื้นฐานที่ร่างกายต้องการจากอาหารในแต่ละวันเพื่อรักษาน้ำหนักให้คงที่
ยิ่งน้ำหนักตัวของคุณเกินค่าน้ำหนักมาตรฐานมากแค่ไหน คุณยิ่งต้องใช้เวลาในการลดน้ำหนักมากขึ้นเท่านั้น การที่น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น 0.5 กิโลกรัม/สัปดาห์ นั่นคือ ร่างกายรับพลังงานมากกว่าปริมาณที่ต้องการ เป็นการกินอาหารมากเกินกว่าต้องการใช้ถึง 500 กิโลแคลอรีต่อวัน เทียบเท่ากับการกินก๋วยเตี๋ยวผัดไทยเกินเข้าไปอีก 1 จานเต็มๆ ในทางตรงกันข้าม ถ้าพลังงานที่รับเข้าไป ลดลงวันละ 500 กิโลแคลอรี น้ำหนักคุณจะลดลงได้ประมาณ 0.5 กิโลกรัม/สัปดาห์ เช่นเดียวกัน
คราวนี้ถ้าคุณอยากจะทราบว่า พลังงานที่คุณต้องการใช้ในแต่ละวันเป็นเท่าใด เพื่อจะได้กินไม่ให้เกินพิกัด หรือลดการกินลงไปสัก 500 กิโลแคลอรี เพื่อจะได้ลดน้ำหนักลงอย่างค่อยเป็นค่อยไป ก่อนอื่นนั้นคุณต้องทราบค่าความต้องการพลังงานพื้นฐานของร่างกาย เสียก่อนแล้วจึงจะทราบค่าความต้องการพลังงานต่อวันซึ่งแปรผันกับระดับกิจกรรมการออกแรงในชีวิตประจำวันของคุณ นักวิทยาศาสตร์ได้สร้างสูตรคำนวณค่าความต้องการพลังงานพื้นฐานของร่างกาย (Basal Metabolic Rate หรือ BMR) จากน้ำหนัก ส่วนสูง และอายุของคุณ
ความต้องการพลังงานพื้นฐานของร่างกาย หมายถึง ความต้องการพลังงานในระหว่างพัก(แต่ไม่ใช่ตอนนอนหลับ)ขณะที่กระเพาะว่างจากอาหารและไม่ได้ทำกิจกรรมใดๆ พลังงานส่วนนี้ต้องการใช้เพื่อหล่อเลี้ยงชีวิตสำหรับส่งให้อวัยวะภายในสำคัญๆ ที่ทำงานอยู่ตลอดเวลา เช่น หัวใจ ปอด สมอง ระบบประสาท ตับ ไต อวัยวะสืบพันธุ์ กล้ามเนื้อ และผิวหนัง ในภาวะที่ร่างกายสูงวัยขึ้น หรือมีมวลกล้ามเนื้อลดลง(ไม่ว่าจากสาเหตุใดๆ รวมทั้งสาเหตุจากการลดน้ำหนักด้วยวิธีอดอาหาร) ร่างกายจะใช้พลังงานส่วนนี้น้อยลง ในทงตรงกันข้ามเมื่อร่างกายมีกล้ามเนื้อเพิ่มขึ้น ร่างกายก็จะต้องการพลังงานพื้นฐานนี้เพิ่มขึ้นด้วย
พลังานที่ร่างการต้องการต่อวัน - ชายทั่วไป 1,800-2,000 แคลอรี่
- ชายทำงานหนัก ,นักกีฬา 2,500-3,000 แคลอรี่
- หญิงทั่วไป 1,500-2,500 แคลอรี่
- หญิงทำงานหนัก ,นักกีฬา 2,000-2,500 แคลอรี่
พลังงานจากอาหาร 
- ข้าวสวย 1 ถ้วย 230 แคลอรี่
- ข้าวสวย 1 จาน 350 แคลอรี่
- ก๊วยจั๊บ 1 ชาม 400 แคลอรี่
- ข้าวต้มทรงเครื่อง 1 ถ้วย 230 แคลอรี่
- แกงจืดผักกาดขาว 1 ถ้วย 110 แคลอรี่
- แกงกระหรี่ไก่ 1 ถ้วย 365 แคลอรี่
- ไข่ลูกเขย 1 ฟอง 160 แคลอรี่
- นมจืด 1 กล่อง 160 แคลอรี่
- กล้วยไข่เชื่อม 2 ลูก 180 แคลอรี่
- ข้าวต้มมัด 1 คู่ 320 แคลอรี่
- ถั่วดำต้มน้ำตาล 1 ถ้วย 340 แคลอรี่
- ส้ม 1 ผล 40 แคลอรี่
- ลอดช่องน้ำกระทิ 1 ถ้วย 290 แคลอรี่
- โจ๊กหมู 1 ชาม 236
- ข้าว+แกงกะหรี่ 1 จาน 476
- ข้าว+แกงเนื้อ 1 จาน 476
- ข้าวหมกไก่ 1 จาน 685
- ข้าวหน้าเป็ดย่าง 1 จาน 423
- ข้าวผัดหมูใส่ไข่ 1 จาน 557
- ข้าวมันไก่ 1 จาน 596
- ข้าวคลุกกะปิ 1 จาน 610
- แกงเขียวหวาน 1 จาน 483
- ขนมจีนน้ำยา 1 จาน 497
- ก๋วยเตี๋ยวราดหน้า 1 จาน 397
- ก๋วยเตี๋ยวผัดขี้เมา 1 จาน 577
- ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ผัดซีอิ๊วใส่ไข่ 1 จาน 679
- ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กแห้งหมู 1 จาน 530
- ก๋วยเตี๋ยวน้ำเป็ด 1 ชาม 332
- ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่เย็นตาโฟน้ำ 1 ชาม 352
- เส้นหมี่ลูกชิ้นเนื้อวัว 1 ชาม 226
- ขนมผักกาดใส่ไข่ 1 จาน 582
- ขนมหอยแมลงภู่ทอดใส่ไข่ 1 จาน 428
- ส้มตำ 1 จาน 120 แคลอรี่
- ต้มยำกุ้ง 50 แคลอรี่
- ผัดผักบุ้งจีน ครึ่งถ้วย 75 แคลอรี่
- ข้าวมันไก่ 600 แคลอรี่
- ข้าวหมูแดง 500 แคลอรี่
- ข้าวขาหมู 450 แคลอรี่
- ผัดซีอิ้วไส่ไข่ 440 แคลอรี่
- ผัดไทย 1 จาน 800 แคลอรี่
- หอยทอดใส่ไข่ 650 แคลอรี่
ครีม 1 ช้อนโต้ะ 50 แคลอรี่ ต้องเดิน 0.8-1.2 กิโลเมตร
น้ำหวาน 1 แก้ว(โคล่า 1 ขวดเล็ก) 80 แคลอรี่ ต้องเดิน 1.2-1.6 กิโลเมตร
วิสกี้ 30 มิลลิเมตร ( 2 ช้อนโต้ะ ) 100 แคลอรี่ ต้องเดิน 1.6 กิโลเมตร
ขนมเค้กราดหน้า 1 ชิ้น 300 แคลอรี่ ต้องเดิน 3.2-5.6 กิโลเมตร
- ซ่าหริ่ม 1 ถ้วย 237
- วุ้นกะทิ 1 อัน 100
- ขนมชั้น 1 อัน 276
- บัวลอยเผือก 1 ถ้วย 230
- ทองหยิบ 1 ดอก 63
- เม็ดขนุน 1 เม็ด 30
- ไอสครีมวานิลา 1/2 ถ้วย 100
- ปาท่องโก๋ 1 ตัว 88
- ขนมครก 4 คู่ 229
- ปอเปี๊ยะทอด 2 อัน 164
- ทอดมันปลา 3 ชิ้น 111
- ขนมกุยช่ายทอด 1 ชิ้น 114
- มันฝรั่งแผ่นทอด 10 ชิ้นใหญ่ 105
- ข้าวโพดแผ่นทอด 1 155
- มันฝรั่งทอด 10 ชิ้น 160
- เค้กกล้วยหอม 1 อัน 203
- ขนมปังลูกเกด 1 อัน 71
- แพนเค้ก 4 นิ้ว 1 อัน 60
- ครัวซอง (41/2 x 11/4 1 อัน 235
- โดนัทธรรมดา 1 อัน 198
- โดนัทไส้แยม 1 อัน 289
- ชีสเค้ก 1/12 เค้กขนาด 9 นิ้ว 1 ชิ้น 280
- เค้กผลไม้ 1 ชิ้น 165
- เค้กไม่มีหน้า 1 ชิ้น 120
- เค้กมีหน้า 2 ชั้น (1/16 อัน) 1 ชิ้น 235
- คุกกี้ชอกโกแลตชิพ 21/2 4 อัน 180
- คุกกี้เนย 7 กรัม/ชิ้น 7 อัน 233
- เดนนิชเพสตรีไส้ผลไม้ 1 ชิ้น 263
- พิซซ่า 1/8 อัน 15 นิ้ว 1 ชิ้น 290
- คุกกี้ข้าวโอต 2 ชิ้น 205
